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【代謝と酵素の関係】食べて代謝アップ!食べ順セミナー&内臓ヨガ・第一回開催報告②

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前回の記事では、
「代謝について」一部シェアしましたが

食べ方で代謝を上げるには、
基礎代謝と消化代謝を意識する
必要があります。

今回は、基礎代謝を上げるための
「酵素について」
紹介していきます。

●酵素について

 

 

 

 

酵素の種類は3000種類
あると言われています。

その酵素を大きく分けると、
①消化酵素、②代謝酵素、③食物酵素
の3つになります。

①消化酵素は、
唾液や胃酸、膵液や腸液など、

食べ物を噛んだり、
食べ物が胃腸に入った時に出てくる
消化液と言われるものです。

②代謝酵素は、
糖質や脂質、体脂肪を
エネルギーとして燃やしたり、
筋肉を作ったり、免疫を作ったり、
ホルモン産生のサポートをしたりする酵素。

③食物酵素は、
野菜・果物、お肉やお魚などの
「生の食材」に多く含まれているもの。

●消化酵素と代謝酵素の関係

酵素のうち、
消化酵素と代謝酵素は
カラダの中で作られます。

消化酵素と代謝酵素の働きは、
分泌量によって拮抗します。

食べ過ぎて消化液が出すぎると
代謝酵素の働きが弱まってしまう
ということです。

代謝酵素は、
エネルギーを燃やしたり
筋肉を作ったりするもの

つまり、
食べすぎて消化液が出過ぎると
エネルギーを燃やす働きが落ちる

ということです。

※唾液は、よく出た方が良いです。
唾液が出ることで逆に胃腸の働きを助けてくれます。

●食物酵素が代謝アップのキーポイント

代謝アップのためには、
食物酵素の働きが大切なのですが、

というのも、
消化酵素の分泌を抑えてくれるのが、
食物酵素だから
です。

食物酵素は、
カラダの中で作られないので
外から取り入れる必要があります。

食物酵素は「生の食材」に入っていて、
約50℃を超えると破壊されてしまいます。

ビタミンやミネラルが
熱に弱いためで、

スムージーやローフードが
カラダに良いとされているのも
同じ理由です。

食物酵素は、
消化液の働きを助けてくれて
代謝酵素が働きやすくなる。

つまり、
食物酵素は代謝を上げてくれる
ということです。

 

 

 

 

 

●腸内環境を整えて代謝アップ

また、
腸内の善玉菌が増えると
代謝を上げる働き
があります。

善玉菌には、
ビフィズス菌や乳酸菌、
エクオール産生菌など
いくつか種類があるのですが、

善玉菌を増やすには、
発酵食品を食べると
増えやすくなってきます。

発酵食品は、
キムチやチーズ、
味噌や納豆、ヨーグルトなどです。

善玉菌はそのほかに、
食物繊維をエサとして
増えていきますので

ぜひ、普段の食事に
発酵食品や野菜を
付け加えていきましょう!

 

 

 

 

 

 

●酸っぱいものを食べて代謝アップ

酸っぱいものを食べると
エネルギー代謝が
上がりやすくなります。

酸味があるもの、
クエン酸が良いと言われています。

クエン酸を取ることで、
エネルギー代謝に関わる
エンジンが活性化するためです
(クエン酸回路)

ビタミンや酵素の働きを助けるのが
クエン酸になります。

クエン酸はレモンや梅干しに
多く含まれています。

レモンは、生野菜サラダの
ドレッシングの一部として
軽くしぼるだけでも
良さそうですね♩

 

 

 

 

 

●まとめ

✔︎代謝を上げるためには、酵素の働きが大切

✔︎消化酵素を使いすぎると、痩せにくくなる

✔︎消化酵素を抑えるために、食物酵素を意識する

✔︎食物酵素は生野菜や生の果物、
 刺身やタタキなど加熱処理していないもの

✔︎発酵食品を意識して食べる

✔︎酸っぱい食べ物、クエン酸を意識して摂取

となります。

次回のセミナーでは、
これらの働きを高める
体内リズムに合わせた
食べ方まで学んでいきます。

『食べて代謝アップ!
食べ順セミナー』は
3/29(金)18:30〜
に第二回目を開催します。

第一回からの続きになりますが、
第二回のみの参加も受け付けていますので、
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